August 2021
Tom Kha Gai mit Zitronengras Zutaten: für 4 Personen: Tom Kha 600g Kokosmilch 0,5 Liter Bouillon 4 Stängel Zitronengras für die Suppe 5 cm Ingwer, geschält, in Scheiben 5 Chilischote(n), ganz, rote 10 Kaffir-Limettenblätter 150g Champignons, geviertelt 100g Austernpilze in Stücke 150g Möhren 150g Broccoli 100g Auberginen 150g Paprika 2 Frühlingszwiebel(n) Koriandergrün, reichlich 3 …